Muștar negru, semințe răsărite și microgreens pentru cultivare, 100 g

Muștar negru, semințe pentru germinare

Brassica nigra

Muștarul negru face parte din familia Brassica nigra. Semințele sunt foarte mici, de 1 mm în diametru, de formă rotundă și de culoare de la maro închis la aproape negru. Înmuiați semințele peste noapte în apă și clătiți-le de 2-3 ori pe zi. În primele zile semințele miros ușor, dar dacă le clătiți mai des mirosul va dispărea curând. Acestea germinează foarte repede. Germenii sunt de obicei gata după 5-6 zile. Urmăriți însă temperatura ambientală și lumina soarelui. Muștarul se strică ușor la temperaturi ridicate, așa că trebuie supravegheat cu atenție vara sau depozitat pentru perioade mai răcoroase. Germenii de muștar negru sunt foarte bogați în proteine și carbohidrați, conțin vitaminele A, B și C, precum și calciu, fier și fosfor. Germenii de muștar favorizează circulația sângelui, ameliorează durerile musculare și ameliorează febra și răceala. Semințele de muștar negru sunt folosite pentru a aroma salatele de legume sau brânza proaspătă. Este mult mai picantă decât semințele de muștar alb și, prin urmare, este mai apreciată de cei cărora le place mâncarea picantă. Poate un bun punct de plecare pentru domnii care altfel resping "mâncarea de iepure". O rețetă printre multe altele

Spaghete cu usturoi, măsline negre și germeni de muștar negru:

350 g spaghete 80 g ulei de măsline extravirgin 4 căței de usturoi tăiați 50 g muguri de muștar negru Parmezan

Se fierb spaghetele, se scurg și se amestecă cu uleiul de măsline și germenii de muștar. Se presară deasupra puțină parmezan.

Ingrediente. ACEST PRODUS POATE CONȚINE CEREALE CU GLUTEN, ALUNE (ARAHIDE), BOABE DE SOIA (SOIA), NUCI, ȚELINĂ, SEMINȚE DE SUSAN (SUSAN) ȘI LUPIN (LUPIN).